چرا خاویار بخوریم؟

خاویار منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله امگا 3 است که به تقویت سیستم عصبی، گردش خون و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. یك وعده‌ خاویار در روز، نیاز ویتامین B12 بزرگسالان را تامین می‌کند. مواد مغذی دیگر شامل ویتامین‌های A ، E ، B6 ، آهن ، منیزیم و سلنیوم است.

چرا ماهیان خاویاری بخوریم؟

ماهیان خاویاری فواید فراوانی برای انسان دارند، مروارید خاویار قصد دارد تا تعدادی از آنها را در ادامه شرح دهد.

• رشد ارگانیک
• عاری از سموم دفع آفات، هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها
• دارای طعم ملایم، چربی سالم برای قلب
• منبع خوب پروتئین
• حاوی امگا 3، ویتامین A ، B12 ، E ، کلسیم، سلنیوم و آهن، که به تقویت استخوان‌ها، دندان‌ها و یک سیستم ایمنی سالم کمک می‌کند.

ماهیان خاویاری و سایر ماهی‌ها حاوی مقداری اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند، اسید ایکوزاپنتائنوئیک (EPA) و اسید دکوزاگزاوائئیک (DHA) هستند. شواهد اخیر حاکی از آن است که مصرف ماهی و ارتباط آن با EPA و DHA از ماهی می‌تواند به حفظ عملکرد قلب کمک کند. مصرف خاویار همچنین با کاهش خطر مرگ ناگهانی قلبی در افراد همراه بوده است و شواهدی وجود دارد که مصرف منظم ماهی توسط زنان باردار در رشد طبیعی مغز و چشم جنین نقش دارد.